منتديات قالمة نت
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
منتدى قالمة نت
التسجيل

ما الذي يسبب لك الأمراض؟!
الرئيسيةالرئيسية  المنشوراتالمنشورات  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

أهلاً وسهلاً بك في منتديات قالمة نت
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

الموضوع
تاريخ الإرسال
بواسطــة
  أمس في 2:34 pm
  أمس في 2:33 pm
  الثلاثاء نوفمبر 21, 2017 6:29 pm
  الثلاثاء نوفمبر 21, 2017 5:27 pm
  الثلاثاء نوفمبر 21, 2017 4:36 pm
  الثلاثاء نوفمبر 21, 2017 3:41 pm
  الإثنين نوفمبر 20, 2017 6:02 pm
  الإثنين نوفمبر 20, 2017 5:09 pm
  الإثنين نوفمبر 20, 2017 2:39 pm
  الأحد نوفمبر 19, 2017 5:52 pm
آنضم الى معجبينا ليصلك جديدنا





 
شاطر
الجمعة أغسطس 06, 2010 6:37 pm
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
ما الذي يسبب لك الأمراض؟!
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مطرود
الرتبه:
عضو مطرود
الصورة الرمزية
 
avatar

البيانات
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 9166
نقاط التميز : 10738
تقييم العضو : 181
التسجيل : 02/05/2010
الإقامة : *في المنتدى*
 
 
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: ما الذي يسبب لك الأمراض؟!   



ما الذي يسبب لك الأمراض؟!

الكثير من الناس يصابون بالأمراض سنويا نتيجة للأطعمة التي تناولوها. هؤلاء الأشخاص قد يصابون بالإسهال أو بارتفاع في الحرارة أو بالتقيئ أو باضطرابات في الجهاز الهضمي. عند إصابتهم بهذه الأعراض يعتقدون أنهم مصابون بالأنفلونزا، ولكن السبب الحقيقي يكمن في أمراض العدوى الغذائية والتي تسببها البكتيريا في معظم الحالات.
لحسن الحظ، معظم الأمراض التي تنتقل عن طريق الأطعمة يمكن السيطرة عليها إذا تم التعامل مع الأغذية بشكل سليم، يتضح أن عدم الالتزام بدرجات الحرارة اللازمة أثناء خزن الأغذية هو من أهم الأسباب الناتجة عن عدم التعامل بشكل غير سليم مع الأغذية والتي ينتج عنه الإصابة بالأمراض التي تنتقل بالأغذية. يأتي بعد هذا السبب قلة النظافة الشخصية، الطبخ غير المكتمل، استعمال أدوات ملوثة، تناول أغذية من مصادر غير آمنة صحيا.

أمراض العدوى الغذائية
يمكن تعريف أمراض العدوى الغذائية بأنها كل مرض ينتقل للإنسان عن طريق الطعام. وقد أدى التطور الكبير في طرق تتبع الأمراض والكشف عن أسبابها إلى إمكانية الربط بين أمراض معينة ومجموعات خاصة من الأطعمة. على سبيل المثال: تم إعداد قائمة بالأطعمة التي تسبب حدوث أمراض العدوى الأغذية بواسطة خدمة صحة المجتمع الأمريكية وسميت هذه القائمة بقائمة الأطعمة الخطرة، طبعا إذا لم يتم التعامل مع هذه الأغذية بشكل سليم، وتشمل هذه القائمة الأطعمة العالية الرطوبة و البروتين و/أو الأطعمة قليلة الحموضة.
الحليب، منتجات الحليب، السطح الخارجي للبيضة، اللحوم، الدجاج، والأسماك تعتبر من الأغذية العالية بالبروتين. البطاطا المشوية أو المقلية، بروتينات الصويا، والأطعمة النباتية المعاملة حراريا تشجع على نمو الأحياء الدقيقة المسببة للأمراض.
الأكثر تعرضا للإصابة بأمراض العدوى الغذائية
إن جهازنا المناعي يساعدنا على مكافحة الأمراض، ولكن يكون الجهاز المناعي غير قوي في بعض الفئات مثل: الأطفال الرضع، والمرأة الحامل، وكبار السن، والأشخاص المصابين بأمراض مزمنة ، مما يؤدي إلى زيادة احتمالية إصابة هذه الفئات بأمراض العدوى الغذائية.
*معدة الأطفال لا تفرز كميات كبيرة من الأحماض، مما يعني سهولة إصابتهم بأمراض العدوى الغذائية
*بالنسبة للمرأة الحامل: يكون الجنين معرضا للخطر وذلك لان جهازه المناعي لم يتطور بعد
*لكبار السن: ضعف التغذية الجيدة، نقص تناول الأغذية البروتينية، بالإضافة إلى ضعف الدورة الدموية، قد يؤدي إلى ضعف الجهاز المناعي

كيف يصبح الطعام خطرا؟
يصبح الطعام خطرا عند تلوثه. يمكن تعريف التلوث بأنه وجود - بشكل غير مقصود - مواد مضره للصحة، أو أحياء دقيقة في الطعام. يمكن أن يصبح الطعام ملوثا عن طريق مصادر كيميائية، بيولوجية، أو فيزيائية:
خطر المصدر الكيميائي: والذي يشمل المواد المنظفة والمعقمة والمبيدات الحشرية.
خطر المصدر الفيزيائي: والذي يشمل وجود مواد غريبة في الطعام مثل الزجاج والحجارة ...
خطر المصدر البيولوجي: والذي يأتي بالدرجة الأولى من الأحياء الدقيقة.
ما هو التلوث المتبادل (الخلطي)؟
يمكن تعريف التلوث المتبادل بأنه انتقال المواد
الضارة صحيا إلى الطعام عن طريق:

• الأيدي التي لامست أغذية نيئة، مثل الدجاج، ثم لامست بعد ذلك أغذية لن تتعرض لمعاملة حرارية بعد ذلك مثل السلطات، وبالتالي ستتمكن الأحياء الدقيقة الموجودة من النمو والتسبب في حدوث الأمراض.
• الأسطح و فوط التنظيف غير النظيفة أو غير المعقمة، والتي تلامس طعام معد للأكل، بمعنى انه لن يتعرض لمعاملة حرارية بعد ذلك للقضاء على الأحياء الدقيقة الموجودة نتيجة للتلوث.
• ملامسة طعام ني (غير مطبوخ) أو طعام ملوث لطعام معد للأكل.
ما هي الظروف التي تساعد على نمو البكتيريا؟
تستطيع بعض أنواع البكتيريا تحمل درجات حرارة منخفضة، وبعضها يستطيع تحمل درجات حرارة عالية، ولكن بشكل عام معظم أنواع البكتيريا تفضل العيش في بيئة درجة حرارتها دافئة، وغنية بالبروتين ، ومعتدلة إلى قليلة الحموضة. وبالطبع هناك استثنائيات فبعض أنواع البكتيريا تستطيع تحمل ظروف قاسية جدا مثل تحمل درجات الحرارة العالية أو المنخفضة جدا، أو النمو في بيئة عالية الحموضة أو الملوحة. ولكن يمكن أن نعمم ونقول أن معظم أنواع البكتيريا تستطيع النمو بشكل أسرع ضمن درجات حرارة تتراوح بين 5 إلى 60 درجة مئوية، وهذه المنطقة من درجات الحرارة تسمى بالمنطقة الخطرة.
[left] تمنياتي لكم بالصحة الجيدة[/left]


 الموضوع الأصلي : ما الذي يسبب لك الأمراض؟! // المصدر : منتدى قالمة نت // الكاتب: بوك




توقيع : بوك







الجمعة أغسطس 06, 2010 6:44 pm
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
ما الذي يسبب لك الأمراض؟!
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو محترف
الرتبه:
عضو محترف
الصورة الرمزية
 
avatar

البيانات
رقم العضوية : 2
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 30563
نقاط التميز : 40496
تقييم العضو : 897
التسجيل : 05/08/2009
الإقامة : guelma
 
 
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

http://www.guelma24.net

مُساهمةموضوع: رد: ما الذي يسبب لك الأمراض؟!   


بارك الله فيك بوك على المعلومات المقدمة



 الموضوع الأصلي : ما الذي يسبب لك الأمراض؟! // المصدر : منتدى قالمة نت // الكاتب: barca




توقيع : barca




فداك أبـــــــــ يا رسول الله ــــــي وأمي


معلوماتـــ مهمة:

تنبيــه!! قـوانـيـن الـمنـتدى

للكتابة بالعربية اضغط هـــــــنـــــــا



الجمعة أغسطس 06, 2010 7:33 pm
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
ما الذي يسبب لك الأمراض؟!
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مطرود
الرتبه:
عضو مطرود
الصورة الرمزية
 
avatar

البيانات
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 9166
نقاط التميز : 10738
تقييم العضو : 181
التسجيل : 02/05/2010
الإقامة : *في المنتدى*
 
 
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: ما الذي يسبب لك الأمراض؟!   


barca كتب:
بارك الله فيك بوك على المعلومات المقدمة

و فيك بركة اخي
جازاك الله خيرا على المرور العطر.



 الموضوع الأصلي : ما الذي يسبب لك الأمراض؟! // المصدر : منتدى قالمة نت // الكاتب: بوك




توقيع : بوك







الجمعة أغسطس 06, 2010 10:25 pm
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
ما الذي يسبب لك الأمراض؟!
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبه:
عضو مميز
الصورة الرمزية
 
avatar

البيانات
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 1437
نقاط التميز : 1778
تقييم العضو : 12
التسجيل : 12/12/2009
الإقامة : الجزائر ابو الدنيا
 
 
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: ما الذي يسبب لك الأمراض؟!   


جزاك الله خيرا على كل كلمة تقدمها يمناك
بارك الله فيك



 الموضوع الأصلي : ما الذي يسبب لك الأمراض؟! // المصدر : منتدى قالمة نت // الكاتب: التائبة لله




توقيع : التائبة لله






السبت أغسطس 07, 2010 12:41 am
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
ما الذي يسبب لك الأمراض؟!
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو محترف
الرتبه:
عضو محترف
الصورة الرمزية
 

البيانات
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 18389
نقاط التميز : 21364
تقييم العضو : 159
التسجيل : 04/12/2009
 
 
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: ما الذي يسبب لك الأمراض؟!   


شكرا لك اخي بوكا يسلمو ايدك وعينك على كل اشي بتحطوا ونستقيد منه

بارك الله الله فيك وجزاك الله خيرااااااااا

تقبل مرور اختك تكريات





 الموضوع الأصلي : ما الذي يسبب لك الأمراض؟! // المصدر : منتدى قالمة نت // الكاتب: ملاك الروح




توقيع : ملاك الروح



كاتب هذه المساهمة مطرود حالياً من المنتدى - معاينة المساهمة
السبت أغسطس 07, 2010 12:46 am
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
ما الذي يسبب لك الأمراض؟!
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبه:
عضو مميز
الصورة الرمزية
 
avatar

البيانات
رقم العضوية : 2913
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 1686
نقاط التميز : 1898
تقييم العضو : 11
التسجيل : 23/01/2010
العمر : 29
 
 
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: ما الذي يسبب لك الأمراض؟!   


شكراااااااااااااااا
جزيلا اخي الكريم
على المعلومات المفيدة التي قدمتها لنا
بارك الله فيك ودمت متالقا بمثل هذه المواضيع


 الموضوع الأصلي : ما الذي يسبب لك الأمراض؟! // المصدر : منتدى قالمة نت // الكاتب: rym




توقيع : rym



ما دعوة أنفع يا صاحبي .... من دعوة الغائب للغائب

ناشدتك الرحمن يا قارئاً .... أن تسأل الغفران للكاتب

السبت أغسطس 07, 2010 1:25 am
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
ما الذي يسبب لك الأمراض؟!
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مطرود
الرتبه:
عضو مطرود
الصورة الرمزية
 
avatar

البيانات
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 9166
نقاط التميز : 10738
تقييم العضو : 181
التسجيل : 02/05/2010
الإقامة : *في المنتدى*
 
 
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: ما الذي يسبب لك الأمراض؟!   


التائبة لله كتب:
جزاك الله خيرا على كل كلمة تقدمها يمناك
بارك الله فيك

و فيكي بركة اختاه و جازاك الله خيرا على المرور العطر
و الذي جعل طرحي منور و صفحتي مميزة........
اسعدني تجوالك في صفحتي اختاه لكي مني اغلى تحية اخوية.



 الموضوع الأصلي : ما الذي يسبب لك الأمراض؟! // المصدر : منتدى قالمة نت // الكاتب: بوك




توقيع : بوك







السبت أغسطس 07, 2010 1:27 am
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
ما الذي يسبب لك الأمراض؟!
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مطرود
الرتبه:
عضو مطرود
الصورة الرمزية
 
avatar

البيانات
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 9166
نقاط التميز : 10738
تقييم العضو : 181
التسجيل : 02/05/2010
الإقامة : *في المنتدى*
 
 
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: ما الذي يسبب لك الأمراض؟!   


takriet كتب:
شكرا لك اخي بوكا يسلمو ايدك وعينك على كل اشي بتحطوا ونستقيد منه

بارك الله الله فيك وجزاك الله خيرااااااااا

تقبل مرور اختك تكريات



الله يسلمك اختاه و فيكي بركة و جازاك الله خيرا
على مرورك العطر بين كلمات طرحي المتواضع.



 الموضوع الأصلي : ما الذي يسبب لك الأمراض؟! // المصدر : منتدى قالمة نت // الكاتب: بوك




توقيع : بوك







مواقع النشر (المفضلة)
الــرد الســـريـع


خــدمات المـوضـوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
ما الذي يسبب لك الأمراض؟! , ما الذي يسبب لك الأمراض؟! , ما الذي يسبب لك الأمراض؟! , ما الذي يسبب لك الأمراض؟! , ما الذي يسبب لك الأمراض؟! , ما الذي يسبب لك الأمراض؟!
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع أو أن الموضوع [ ما الذي يسبب لك الأمراض؟! ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا






مواضيع ذات صلة



الساعة الآن.



© جميع الحقوق محفوظة لمنتديات قالمة نت